クッキングサロンピュール Cooking Salon Pur│パン教室│天然酵母|札幌│大通西10丁目
クッキングサロンピュール
Cooking Salon Pur
〒060-0042
札幌市中央区大通西10丁目
札幌市中央区大通西10丁目
TEL.011-206-0701
レシピ
- ホーム >
- レシピ
Purのパン生地配合
Purのパン生地配合
パン・ド・ミ
強力粉 ５００ｇ
砂糖 ３０ｇ
塩 １０ｇ
バター ４０ｇ
白神こだま酵母 １２ｇ
水（３５℃） ３２０cc
チョコマーブル
強力粉 ３００ｇ
薄力粉 １００ｇ
砂糖 ３０ｇ
塩 ８ｇ
卵 ５２ｇ
バター ５０ｇ
白神こだま酵母 １０ｇ
牛乳（３５℃）２００ｃｃ
バターロール
強力粉 ２５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
砂糖 ２５ｇ
塩 ５ｇ
卵 ５２ｇ
バター ４０ｇ
白神こだま酵母 ８ｇ
水（３５℃） ６５ｃｃ
牛乳（３５℃）１００ｃｃ
ライ麦パン
強力粉 ３００ｇ
ライ麦 ８０ｇ
砂糖 ２３ｇ
モルトパウダー 小３/４
塩 ８ｇ
白神こだま酵母 １０ｇ
水（３５℃） ２５０ｃｃ
バター ２０g
くるみ（混ぜ込み) ５０g
http://www.cooking-salon-pur.com/
モバイルサイトにアクセス！
モバイルサイトにアクセス！
010063