クッキングサロンピュール　Cooking Salon Pur│パン教室│天然酵母|札幌│大通西10丁目

 

こだまコース(1レッスン6000円)

こだまコース(1レッスン6000円)
 

白神こだまコース　菓子パン(星の数は難易度です)

白神こだまコース　菓子パン(星の数は難易度です)
 
アップルシナモン＆ブルーベリークリーム(各３個)★
道産小麦はるゆたか
甘いクリームと相性の良い、卵とバターが多めのリッチな生地。
カスタードクリームとブルーベリークリームも発酵中に手作り
 
あんぱん(こしあん、ごまあん各４個)★
道産小麦はるゆたか
シンプルな配合の生地で、あんこの甘さを引き立てます。２種類のあんを形をかえて可愛く成型
 
コーヒーロール(８個)★★
道産小麦はるゆたか
ほろ苦いコーヒー味の生地に、アーモンドクリームの優しい甘さが相性抜群
 
 
シナモンブレッド(１．５斤)★★
道産小麦はるゆたか
シナモン風味の生地に、シナモンシュガーをたっぷりと。
仕上げはアイシングで可愛く
 
抹茶クーヘン(抹茶クリーム、あんマーブル各４個)★★
道産小麦はるゆたか
抹茶味の生地に抹茶クリームとこしあん、甘納豆を合わせて。
和風な菓子パン
 
あんマーブル(１．５斤)★★★
道産小麦はるゆたか
ふわふわの角食にこしあんをマーブルになるように編みこみ。
ほんのり甘い生地とこしあんの甘さが相性抜群
 
 
 
チョコマーブル(１．５斤)★★★
道産小麦はるゆたか
ふわふわに生地に、程よい甘さのチョコシートを合わせて。
チョコシートも発行中に手作り
 
クロワッサン＆デニッシュ(各４個)★★★
道産小麦はるゆたか
薄力粉ドルチェ
薄力粉を多めに使い、軽い食感に。
サクサク食感と、バターの香りが贅沢なパン
 
ブリオッシュ・オ・ザマンド(丸型４個、リース型２個)★★★
道産小麦はるゆたか
バターと卵たっぷりのブリオッシュ生地にマカロン生地をかけて焼成。
ふわふわ生地にカリッとした食感が
 
 
 
かぼちゃブレッド(１．５斤)★★★
道産小麦はるゆたか
かぼちゃパウダーをたっぷり使った生地にこしあんを編みこみ。
生地に混ぜ込んだ甘納豆がアクセント
 
ココア角食(１．５斤)★★★
道産小麦はるゆたか
ほろ苦いココア生地にチョコチップとクルミがたっぷり。
焼き立てはとろっと溶けたチョコレートが
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白神こだまコース　惣菜パン(星の数は難易度です)

白神こだまコース　惣菜パン(星の数は難易度です)
 
リュスティック～ほうれん草チーズ＆ブルーベリー～(各４個)★
フランスパン専用粉typeER
フランスパンの一種です。
外はカリカリ、中はもちもち食感
 
パン・ヴィエノワ(プレーン、チーズ各２個)★
道産小麦はるゆたか
シンプルな配合のパン・ヴィエノワ。
サンドイッチやホットドックにもぴったり
 
包みピザ＆パーカーハウスロール(各３個)★★
道産小麦はるゆたか
一つの生地を２種類のパンに。
パーカーハウスロールは手でパカッと開けちゃうパン！
ふわもち生地で包んでもはさんでも美味しい
 
 
黒ゴマペッパー(３個)★★
道産小麦はるゆたか
たっぷりの黒ゴマを混ぜ込んだ香ばしい生地。
角切りのチーズとベーコンがたっぷり
 
焼きトマトカレーパン(4個)★★
道産小麦はるゆたか
カレー生地にトマトカレーと具材をたくさんのせたお総菜パン。
１次発酵中にフィリングのトマトカレーも手作り
 
 
フォカッチャ(丸型３個、スクエア１個)★★
道産小麦はるゆたか
薄力粉ドルチェ
生地に薄力粉も加え軽い食感に。
ローズマリーと岩塩をトッピングしたシンプルなタイプと具材を混ぜ込んだタイプの２種
 
 
ツナのブランダード＆キノコグラタン(各３個)★★
道産小麦はるゆたか
中のフィリングを引き立てるシンプルなパン生地。
１次発酵中にツナのフィリングとホワイトソースを手作り
 
２種のピザ(トマト、サラダ各３枚)★★
道産小麦はるゆたか
軽い食感の生地で軽い食事やおやつにぴったり。
トッピングをかえて色々なオリジナルピザに
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白神こだまコース　シンプルパン(星の数は難易度です)

白神こだまコース　シンプルパン(星の数は難易度です)
 
ミルクパン(３個)★
道産小麦はるゆたか
生地に牛乳、コンデンスミルク、スキムミルクを使っています。
ミルクたっぷりのふわふわ生地
 
ピタパン(６個)★
道産小麦はるゆたか
１次発酵のみでできちゃうパンです。
焼くと自然にポケットみたいな空洞が
 
パン・ド・ミ(１．５斤)★★
道産小麦はるゆたか
小麦の味がしっかりとする食パンです。
1.5斤の本格食パンが作れちゃう
 
 
エピ(３本)★★
道産小麦はるゆたか
人気のエピをプレーン、ベーコン、ペッパーベーコンの３種類が作れます
 
生クリームブレッド(１．５斤)★★
道産小麦はるゆたか
生クリームを入れた生地はふんわりと優しい甘さ。
そのままだとふわふわ、焼くとサクサクした食感
 
パン・オ・レ(丸型、ドック型各４個)★★
道産小麦はるゆたか
仕込み水に牛乳を使ったパン。ふんわり生地に優しい甘さでお子様にもオススメ
 
 
グリッシーニ(ブラックペッパー、バジル各１０本)★★
道産小麦はるゆたか
１次発酵だけでできちゃうイタリアのパン。スナックのようにカリカリとした食感
 
グラハムパン(１．５斤)★★★
道産小麦はるゆたか
道産全粒粉
全粒粉がたっぷりと入ったパン。
トーストにもサンドイッチにもぴったり
 
ライ麦パン(プレーン、クルミ各３個)★★★
道産小麦はるゆたか
道産ライ麦粉
ライ麦の香ばしさを生かしたシンプルなパン
 
 
バターロール(プレーン、ウィンナー各４個)★★★
道産小麦はるゆたか
定番のバターロール。
バターの風味が美味しいパンです
 
バケット(３本)★★★
フランスパン専用粉typeER
粉・酵母・塩・水だけで作れるバケット。
難しいバケットを家でも作りやすい製法にしています
 
トマトバケット(３本)★★★
フランスパン専用粉typeER
バケットの仕込み水をトマトジュースに。
チーズにコショウも加えてスパイシーに
 
 
セーグル(１個)★★★
道産小麦はるゆたか
道産ライ麦粉
ヨーグルトを使った少し酸味のあるパン。
中にはたっぷりのレーズンとクルミを混ぜ込み
 
胚芽食パン(１．５斤)★★★
道産小麦はるゆたか
ロースト胚芽をたっぷり使用。
とても香ばしい食パンです
 
カンパーニュ(１個)★★★
道産小麦はるゆたか
道産全粒粉
シンプルなカンパーニュ。
粉の味をしっかりと楽しめます
 
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